Chi siamo - La pizza che vorrei

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Chi siamo





Sua maestà la Verace Pizza Napoletana
Impasto lievitato e maturato rigorosamente a temperatura ambiente, cotto a temperature infernali e l’arte prende forma
L'impasto
Farina, acqua, sale, lievito. Che sia a mano o con l’aiuto di una macchina impastatrice, il piacere d’impastare ti crea benessere e dà sfogo alla tua passione ed alla voglia di creare.
Il piacere di avere le mani in pasta
La bellezza del forno a legna
A quale appassionato non piacerebbe utilizzare almeno per una volta un forno a legna per cuocere delle pizze create dalle proprie mani….. Vedere il proprio impasto, prendere forma, gonfiarsi al calore dei quasi 500 gradi di temperatura. Veder spuntare quei bellissimi puntini neri chiamati mako…. Che poesia….
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