IMPASTO DIRETTO    
    IDRO IMPASTO [%] Totale farina da utilizzare [g] LIEVITO MADRE SU FARINA [%]  
     
    IDRO LIEVITO MADRE [%] FARINA [g] ACQUA [g]  
     
    INGREDIENTI % grammi  
    Farina Totale 100,00%  
  Farina 1  
  Farina 2  
  Farina 3  
  Acqua  
    Sale  
  Olio [grammi su farina]  
  Lievito Madre  
  TOTALE IMPASTO [g]